Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Сочные краски и яркие акценты постоянно привлекают внимание. И, действительно, общий вид вкусного десерта, его цветовая гамма, сочетание красок либо вызывают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой кулинарный шедевр, сделать его ярче, можно использовать пищевые гелевые красители. Главное, что надо знать: все они безопасны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: типы и функционал
Пищевые гелевые красители относятся к классу растворимых водой и различаются по концентрации красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Чтобы достигнуть чистого оттенка нужно использовать чуть больше красящего вещества, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – сильно насыщенные с пониженной влажностью. Потребуется совсем чуть-чуть, чтобы тонировать крем или бисквит в колоритный насыщенный цвет;
- Лаки – удобны для создания текстов, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь десерта!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, некоторых видов шоколадных глазурей и теста. Вы сами определяете насыщенность цвета, наливая посредством дозатора требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских запросов за счет соотношения цены и качества. Гамма цветов удовлетворит, пожалуй, любые потребности. Совсем немного капель потребуется, чтобы окрасить крем, добавить цвета айсингу для украшения пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского производителя TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты не трудно сделать внушительную цветовую гамму. Необычные, но востребованные цвета можно получить смешиванием. Впрочем, ассортимент уже готовых - впечатляющий: фуксия, зеленый, мятно-зеленый, голубой, мох и десяток других. Насчитывается 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без потери цвета при выпечке (температура, разумеется, «изменяет» цвет бисквита) помогут густые гелевые красители с в двое большей пигментацией из группы «Экстра». Достаточно малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать красочные кексы, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в пачке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом упаковке, стоимость которой - 250 рублей. Чтобы создать оригинальные рисунки понадобятся красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный позволят создать блестящие рисунки и действительно роскошный декор.
Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в «Будем Печь! » помогут наши продавцы. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.