Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то приятнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с вкуснейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то обратите внимание на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В простых супермаркетах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, по большей части, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, поэтому жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый потребителями. Он наполнен всеми необходимыми качествами лучшего какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах благородного шоколада великолепно раскрывается в коктейлях и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит безразличным. К тому же, из него есть возможность приготовить настоящий горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем конфеты ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» ремесла.
Еще одним типом является алкализованное какао. Этот вид какао получается из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), только с применением щелочей, с использованием которых улучшаются пищевые и цветовые свойства продукта. Из него удастся приготовить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но вообще алкализованное какао подходит для производства огромного изобилия сладостей. При добавлении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество влаги), исходя из этого, необходимо быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться подлить воду, в противном случае пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.