Цукаты

Цукаты - начинка и декор

Цукаты - излюбленное европейское лакомство, частый гость на новогодних и пасхальных кексах. Как раз цукаты придают этим изделиям приятные цитрусово-пряные нотки и делают красивой ее изнутри, словно шарики - новогоднюю ель. Этот продукт - неотъемлемая составляющая праздничного европейского стола - в последнее время понравилась и россиянам. Настоящие европейские цукаты купить можно в этом разделе интернет-магазина «Будем печь! ».

Цукаты - это универсальный продукт, потому что это одновременно и ингредиент, и украшение для вашей сдобы. Приготовленные в сладком сиропе кусочки апельсина или других плодов, они высушиваются и могут применяться в любой еде, не только в сладкой. Обычно цукаты можно увидеть в сборных наборах с фундуком и изюмом, которыми можно перекусить на бегу.

У нас можно купить цукаты производства Италии и Франции. И те, и другие - высшей пробы продукты, разнящиеся по структуре фруктового коктейля. Французские цукаты содержат в своем составе лишь душистый апельсин. Цветных красителей туда не включено, по этой причине краски коктейля натуральные, как у высушенного лимона. Итальянские цукаты - это микс из апельсина, лимона и белой репы. Эти цукаты выглядят намного сочнее, в связи с тем, что в их структуру включен пищевой краситель. Но, благодаря экологичности красителя, цукаты не оставляют следы в тесте, поэтому вы можете не переживать за оттенок коржа.

Вышеупомянутые цукаты прекрасно держатся в начинке, держат форму и мягкую структуру настоящих фруктов. Их можно использовать как декор на поверхности капкейка.