Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник радости и лекарство от депрессии – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Искусные шоколатье очень любят бельгийский шоколад – за натуральность и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – изящно аристократичный.

Шоколад и остальные продукты на основе какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего хорошо начать работу с шоколадом – приготовить ганаш для десертов или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для создания трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Хороший шоколад шикарен на вкус. Чтобы сделать необычное украшение кекса из бельгийского шоколада необходимо его темперировать. Только так он сохранит глянец и пластичность в оформлении.

Выгодная замена – глазури. В их структуре уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для оформления сладких десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом цитруса, клубники, миндаля.

Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий ингредиент для соусов и авторских конфет получают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и приятный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических магазинов жирность около 2-4%.

Решили работать с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!

Этот растительный ингредиент делает консистенцию шоколада более текучей.

Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, затем размешать в нем жирорастворимый краситель и потом ввести полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления десертов. Они могут пережить тестирование нагретой печкой, не потеряв форму и вкус настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее о товарах – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.