Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие компоненты ценимы кондитерами, ведь известные мармелад и зефир, муссы и желе не обходятся без этих компонентов.
В магазине «Будем печь! » - качественные загустители растительного и животного происхождения в комфортной упаковке, которые обязательно обязаны стоять на рабочей поверхности.
Желатин
В топе востребованности в кругу рядовых домохозяек - желатин. Каждый, кто занимался готовкой, по крайней мере один раз использовал этот белковый элемент.
В каталоге «Будем печь! » можно купить желатин листовой, сделанный в Германии. Желатин без вкуса и аромата, в связи с этим его можно применять без ограничений.
Замена листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде продукт. Купить желатин можно в удобной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий компонент, зачастую используемый в диете веганами. Делают этот продукт из фруктов, ягод и цитрусовых, а кроме этого из сахарной свеклы и корзинок подсолнечника.
У нас вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Лакомства на пектине характеризуются очень легкой, мягкой структурой и оригинальным фруктовым запахом.
Свойства термообратимого пектина (NH), находящегося в наличии в «Будем печь! », непременно надо оценить, если вы пробуете готовить популярные зеркальные покрытия на тортах. Желированную субстанцию из пектина NH можно переводить в текучее состояние многократно.
Желирующие вещества добавляют в кулинарные изделия в минимальной доле – не более 1-1, 8%. Для удобства мы выставляем на продажу пектин в фасовке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Экзотичным по сей день считается желирующее вещество азиатского изготовления - агар-агар. Хотя, агар-агар уже продолжительное время применяют в кондитерском ремесле и в здоровом питании.
Важное отличие от желатина, агар-агар не придает лакомству калорий. Вдобавок, расходуется его в несколько раз меньше, нежели прочих загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл воды. Агар – это высушенные и перемолотые красные и бурые водоросли.
В каталоге «Будем печь! » представлен агар-агар 900 с высокой желирующей силой.
Купить агар-агар, желатин и пектин для воплощения в жизнь ваших идей, а также получить консультацию по товарам легко на нашем сайте, обратившись к менеджерам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315