Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В голове каждый из нас шаг за шагом просчитывает процесс приготовления сладкого десерта: начиная со списка нужных ингредиентов, заканчивая уникальным декором. Одним из методов декорирования является глазурь. Насчитывается огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального повара свой секрет приготовления идеальной глазури, но есть моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни продуктов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет главным помощником для вас.
Все, что вам нужно сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Следующим этапом - вылить ее сразу же на холодное изделие. Температурный шок между горячей глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь быстро схватиться. Затем даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к оформлению десерта. Используя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, глянцевый блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, рулеты, торты, вафли, зефир и прочие лакомства.
В глазурь взамен какао-масла добавляют растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все же присутствует: качество такой глазури выше, приближено к настоящему шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с разнообразными вкусами: клубника, орех, мандарин, лимон, натуральный темный и белый шоколад. Ее несомненными преимуществами остаются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
применение первоклассных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
легкость в использовании;
-
экономичность в применении;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро застывает и не прилипает к упаковке.
Профессионалы в области исследования потребительских желаний уже давно установили, что кулинарные лакомства именно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Потому что даже самое примитивное пирожное получает умопомрачительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.